Як уникнути харчових отруєнь влітку: шість порад від лікаря

Як уникнути отруєнь влітку – поради дала Генеральна директорка Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України Наталія Іванченко.

Як уникнути харчового отруєння?

1.Дружіть з водою. Особистої гігієни та чистоти слід дотримуватися завжди, а влітку особливо, бо навіть знехтувавши цим правилом один раз, можна вкласти на лікарняне ліжко всю родину. Коли нема води, виручать вологі серветки, які завжди мають бути у сумочці.

2. Не вживайте фрукти, овочі, що почали псуватися. Овочі, фрукти перед споживанням слід мити під проточною водою

3. Комахам і мухам оголосіть «війну». Овочі, фрукти, інші продукти харчування, які залишаєте на столі, завжди мають бути прикриті тарілкою, рушником.

4. Не пийте води з незнайомих джерел і сирого молока. Коли виїжджаєте на природу, беріть з собою бутильвовану воду. І не лише для пиття, а й для миття рук, посуду. Пити воду з незнайомих джерел і мити в ній руки, посуд не можна.

5. М’ясо для шашлику коли нарізаєте має бути окрема дощечка та ніж. Ними не можна нарізати овочі та фрукти, для них має бути інша дощечка.

Під час приготування шашлику слід стежити за тим, аби кожен шматок добре просмажився.

6. Уникайте випічку із кремом.

Симптоми кишкових інфекцій:

• пронос (3 і більше випорожнень на добу);
• блювота;
• нудота;
• болі в животі;
• підвищення температури тіла;
• відсутність апетиту;
• загальна слабкість

Також вона зазначила, що зараз фахівці Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб та Головне управління Держпродспоживслужби у Львівській області розслідують спалах гострої інфекції серед відвідувачів одного із закладів громадського харчування міста Львова.

Нагадаємо, що у ресторані Китайський привіт у Львові отруїлося щонайменше 11 людей. Серед них власник закладу Міша Кацурін.

• ОТРУЄННЯ
• ПОРАДИ
• ЛЬВІВ