НТА > НОВИНИ > Економіка > Великодній кошик-2023. Скільки коштують святкові смаколики

Великодній кошик-2023. Скільки коштують святкові смаколики

671
koshyk

Шинка, ковбаска, хрін, масло, паска, яйця – традиційний український набір у великодній кошик. Якою цьогоріч є вартість святкових смаколиків.

Журналісти вирушили на закупи, що дізнатися актуальні ціни на ринку.

Спочатку вирушили по м’ясну продукцію. Асортимент великий на вибір –  “домашні” вуджені шинки, полядвиці, шпондерки і ковбаса. Вартість:

  • ковбаса – 75-220 грн за кілограм, залежно від виду і якості;
  • шинка – 250 грн за кілограм.

До м’яска потрібен хрін – вартість одного корінця 10 гривень.

Дорогим “задоволенням” залишаються яйця, які потрібні і для випічки, і на крашанки. Десяток домашніх котує зараз 62-63 гривні. Фабричні – до 50 грн за десять штук.

Наступний пункт масло, яке здебільшого також кладуть до великоднього кошика. Середня ціна масла на ринку – 190 грн за кілограм.

Щодо самої паски, то вже готова “велика” коштує 250 грн. Натомість, щоб спекти паску вдома самостійно, знадобиться витратити близько 100 грн на одну.

paska

Загалом, щоб зібрати на ринку класичний великодній кошик, доведеться викласти з гаманця  600-800 грн. Це майже на третину більше, аніж у 2022-му році. Урешті саме покупці зізнаються, що цьогоріч, як і торік, великодній стіл буде скромнішим, аніж у часи до повномасштабного вторгнення.

Вартість великоднього кошика: розрахунки економістів

У 2023 році великодній кошик із традиційним набором продуктів на сім’ю з чотирьох осіб коштуватиме близько 1209 грн, що на 24,4% дорожче, ніж торік.

“За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, 2023 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1208,78 грн, тобто на 24,4% дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 972 грн”, –  говорить директор інституту, академік НААН Юрій Лупенко, передає Укрінформ з посиланням на пресслужбу ІАЕ.

Лупенко зазначив, що у 2023 році, на відміну від попередніх років, ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становила в середньому 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тоді як ціни на решту складових святкового кошику зросли на 9,4%–38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня минулого року.

Найдорожчі складові великоднього кошика – м’ясні продукти:

  • домашня ковбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за 1 кг)
  • буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425-459 грн за 1 кг)
  • сало (0,5 кг) – до 110 грн з розрахунку 210-300 грн за 1 кг.

Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси – на 9,4%, а сала – на 38,4%.

Серед молочних продуктів найдорожчими є:

  • твердий сир (0,5 кг) – 189,50 грн (375-457,50 грн за 1 кг),
  • вершкове масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50-72,38 грн за пачку 200 г)
  • м’який сир (0,5 кг) – 87,50 грн (30-38 грн за пачку 200 г).

Ціна хріну (250 г) складе 16 грн (14–22 грн) і буде залежати від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 2 грн.

Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – становитиме 169,88 грн за 1 кг. Це на 26,8% більше вартості паски-2022.  Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та ізюм (+16,7%), пояснив науковець. Ціни на борошно і дріжджі залишилися на рівні минулого року. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче.

Оцініть новину
Клас!
0
64.svg?v=2.6
Я це люблю
0
11.svg?v=2.6
Ха-ха
0
5.svg?v=2.6
Сумно
0
26.svg?v=2.6
Злість
0
29.svg?v=2.6
Обіймашки
0
36.svg?v=2.6
Шооо?
0
35.svg?v=2.6

Читайте нас у Telegram. Підписуйтесь на наш канал "Говорить Великий Львів"